경기도 평생 학습 포털 지식

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제과기능사(2020)

1. 오리엔테이션

2. 비중 재는 법

3. 종이 깔기

4. 초코롤

5. 초코 머핀

6. 버터 스펀지 케이크(별립법)

7. 젤리 롤 케이크

8. 소프트 롤 케이크

9. 버터 스펀지 케이크(공립법)

10. 마드레느

11. 쇼트 브레드 쿠키

12. 슈

13. 브라우니

14. 과일 케이크

15. 파운드 케이크

16. 다쿠와즈

17. 타르트

18. 사과 파이

19. 시폰 케이크

20. 마데라 컵 케이크

21. 버터 쿠키

22. 치즈 케이크

23. 호두 파이

목차

20. 마데라 컵 케이크

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