온라인
법정·의무 그릴마스터
그릴마스터 양성
그릴마스터의 정의와 역할을 이해하고 앞으로의 전망을 알아봅니다.
소고기, 돼지고기의 종류와 특성부터 관리방법 등 고기에 대한 전반적인 설명과 그릴링의 이론에 대하여 설명하는 과정이며,
깨끗하고 안전한 그릴링을 하는 방법과 함께 그릴마스터 대회의 평가 및 준비 방법에 대해서도 소개하는 교육 과정입니다.
- 강사
- 유지상, 이영설, 이승진
- 제공기관
- 경기도농수산진흥원
- 차시 수
- 5차시(1시간 10분)
- 학습기간
- 신청일로부터 30일간
- 만족도
-
별점 0.5개100% (2명)
- 수료기준
- 100%이상이수
- 난이도
- 초급
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학습 목차
- 1 그릴마스터란 14
- 2 고기의 모든 것 - 품질, 관리 그리고 그릴링의 비밀 - 12
- 3 소고기 완전 정복 - 소고기의 종류와 특징, 그릴링 방법 - 10
- 4 돼지고기 완전 정복 - 돼지고기의 종류와 특징, 그릴링 방법 - 10
- 5 깨끗하고 안전한 그릴링 그리고 그릴마스터 대회 11
수강안내
| 학습방법 | 온라인 |
|---|---|
| 학습기간 | 신청일로부터 30일간 |
| 난이도 | 초급 |
| 수료기준 | 100%이상수료 |
| 유의사항 |
|
강사 소개
유지상
강사
- 경력
- (사)한국식문화네트워크 이사장
(주)씨알트리 대표 이사
한국음식평론가협회 고문
전 중앙일보 음식전문 기자
KBS 6시 내고향 ‘맛있을지도’ 출연 중
이영설
강사
- 경력
- 한식조리기능사
식육처리기능사
취화로, 홍천늘푸른한우, 영암매력한우, 도뜰 등 다수 브랜드 런칭
- 학력
- 서울대학교 축산학과 졸업
이승진
강사
- 경력
- 사)한국식환경디자인포럼 이사
한국음식평론가협회 이사
사)한국식공간학회 이사
사)한국조리협회 상임이사
- 학력
- 경기대학교 외식조리관리 관광학박사
제공 기관
경기도농수산진흥원
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5.0송*준 2025.07.16별점 5개좋아요
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