화상
취미·건강 생강청

따스함을 담다, 제철 생강청 만들기

📢 본 강의는 신청하신 분들 중, 추첨(무작위)을 통해 선발합니다. ▶11월 6일(금) 개별 알림톡 발송 📢 원활한 학습 진행을 위해 선발 후 수강 취소 혹은 미참여(NO-SHOW) 시, 이후 수강선발에서 제외됨을 안내드립니다. ※ 선발 인원을 초과한 경우, 경기도민을 우선으로 무작위 추첨을 통해 선발합니다. 🍯 따뜻한 겨울을 준비하는 수제 생강청과 바삭한 생강호두정과 만들기 🥜 ✅ 참여대상: 가족 ✅ 강의형식: 실습 중심 □ 강의 내용 • 생강 고르기와 손질하기: 좋은 생강을 고르는 방법과 생강청 재료 손질법 알아보기 • 수제 생강청 담그기: 유리병을 소독하고 생강과 설탕을 켜켜이 담아 생강청 만들기 • 호두 손질 및 시럽 만들기: 호두를 데치고 볶은 후 생강·조청·설탕으로 시럽 끓이기 • 생강호두정과 완성하기: 호두를 시럽에 졸여 바삭한 생강호두정과 완성하기 □ 강의를 듣고 나면 • 생강 손질과 숙성·보관 방법을 익혀 집에서 수제 생강청을 만들 수 있습니다. • 조청을 활용해 바삭한 생강호두정과를 직접 만들 수 있습니다. • 완성한 생강청을 차, 라떼, 요리 양념 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있습니다. 📌 강의 준비물 • 냄비 1개(호두 데치기 및 유리병 열탕 소독용), 프라이팬 1개(호두 볶기 및 시럽 조리용). 칼, 도마, 볼, 숟가락, 종이호일, 키친타월, 앞치마 • 물, 소금 약간 • 가열 가능한 조리 환경(가스레인지 또는 인덕션) ※ 칼 및 가열 도구(불, 열탕 소독, 뜨거운 시럽)를 사용하는 실습이므로 안전에 각별히 유의해 주시고, 반드시 보호자가 동반하여 진행해 주세요. 📢 기타 안내 사항 1. 호두(견과류) 알레르기가 있는 경우 재료를 확인해 주세요. 2. 키트는 모두 실온 재료입니다. 생강은 서늘하고 바람이 통하는 곳에 두시고, 비밀에 밀봉된 채로 오래 두지 마세요. 3. 강의 시작 전 생강을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 닦아 준비해 주세요. 4. 생강청은 담근 후 숙성해 즐기는 음식으로, 강의 당일 바로 섭취하는 메뉴가 아닙니다.

신청기간
2026.10.26.(월) ~ 2026.11.06.(금)
학습일자
2026.11.13.(금)
교육시간
금 16:00~17:30
교육대상
성인,기타 (가족)
모집인원
총 30 명
수강료
무료
실습키트가 포함된 학습이에요

학습 목차

  1. 1 따스함을 담다, 제철 생강청 만들기 2026.11.13 금 16:00 ~ 17:30

수강안내

수강안내
교육대상 성인,기타 (가족)
학습방법 화상
학습일자 2026.11.13.(금)
교육시간 금 16:00~17:30
수료기준 출석률 100% 이상
유의사항
  • -수강신청 시 학습안내를 받으실 휴대폰 번호를 정확히 입력해주세요.
  • -수강신청 후 학습에 참여하지 않을 시(노쇼, no-show) 인한 불이익이 있을 수 있습니다.
  • -화상수업 참여시 수강신청자와 참석자 이름이 동일해야 수료처리가 됩니다.
  • -화상수업 참여 전 "ZOOM" 프로그램 설치 및 카메라/오디오 점검해주시기 바랍니다.
  • -본 강의는 실시간으로만 진행되며, 다시보기는 제공되지 않습니다.
<화상학습 참여방법>

로그인 > 내 공간 > 학습관리 > 화상학습내역 > 학습 중인 강좌명 확인 후 입장하기 선택
(화상학습 시작 10분 전부터 입장이 가능합니다.)

신청안내

신청안내
사업명 경기도 지식 (키트형)
신청기간 2026.10.26.(월) 09:00 ~ 2026.11.06.(금) 09:00 / 선발식 모집
수강신청 후 운영자가 모집인원만큼 학습자를 선발 합니다. (선발 완료 후 승인된 인원만 학습 가능)
신청방법 온라인
총 모집인원 30명
수강료 무료
재료비 없음

학습 전 유의사항

📢 신청 시, 키트 수령하실 주소를 정확하게 기입하시기 바랍니다. 주소 오기재 사유로 인한 키트 재발송은 불가합니다.

📢 해당 수업은 11월 5일(목)까지 신청 취소가 가능합니다.



✅ 키트 구성품
- 슬라이스 생강청: 생강, 설탕, 레몬, 유리병
- 생강호두정과: 호두, 생강, 조청, 설탕, 계피가루약간
※ 알레르기 유발물질: 호두(견과류)

✅ 개별 준비물

- 냄비 1개(호두 데치기 및 유리병 열탕 소독용), 프라이팬 1개(호두 볶기 및 시럽 조리용). 칼, 도마, 볼, 숟가락, 종이호일, 키친타월, 앞치마

- 물, 소금 약간

- 가열 가능한 조리 환경(가스레인지 또는 인덕션)


✅ 참여 안내
- 본 과정은 칼 및 가열도구 사용이 포함되어 있어, 보호자 동반 참여가 필수입니다.
- 원활한 실시간 소통과 상호작용을 위해 카메라를 켜고 참여해 주시기를 부탁드립니다.


* 완성품의 샘플 이미지입니다.
   하기 이미지는 참고용이며, 실제 제공되는 키트는 재료 수급 사정에 따라 이미지와 다를 수 있습니다.


운영기관 및 문의처

운영기관 및 문의처
기관명 경기도 지식
주소 경기 수원시 영통구 도청로 30 (이의동, 경기도청) (이의동) 경기도청
수강관련 문의처 지식운영자 / 1600-0999 / master@gseek.kr

강사 소개

장재우
장재우 강사
경력
- 제이스키친앤코 대표 · 쿠킹클래스 운영 (2013~)
- 채소소믈리에 전문가 전 과정 수료
- 궁중음식체험 지도사 자격(2025~)
- 2026 제23회 서울 국제 푸드엔 테이블웨어 박람회
- 농림축산식품부 장관상 단체전 대상 수상
- 스타필드 고양 및 다수 클래스 출강
- 아카이빗(공공의주방) 마스터 레시피「여름보양식」 참여
- 케이터링 · 도시락 행사 진행

수강평

전체 강의 만족도 (전체 수강평 0개)

📢 신청 시, 키트 수령하실 주소를 정확하게 기입하시기 바랍니다. 주소 오기재 사유로 인한 키트 재발송은 불가합니다.

📢 해당 수업은 11월 5일(목)까지 신청 취소가 가능합니다.



✅ 키트 구성품
- 슬라이스 생강청: 생강, 설탕, 레몬, 유리병
- 생강호두정과: 호두, 생강, 조청, 설탕, 계피가루약간
※ 알레르기 유발물질: 호두(견과류)

✅ 개별 준비물

- 냄비 1개(호두 데치기 및 유리병 열탕 소독용), 프라이팬 1개(호두 볶기 및 시럽 조리용). 칼, 도마, 볼, 숟가락, 종이호일, 키친타월, 앞치마

- 물, 소금 약간

- 가열 가능한 조리 환경(가스레인지 또는 인덕션)


✅ 참여 안내
- 본 과정은 칼 및 가열도구 사용이 포함되어 있어, 보호자 동반 참여가 필수입니다.
- 원활한 실시간 소통과 상호작용을 위해 카메라를 켜고 참여해 주시기를 부탁드립니다.


* 완성품의 샘플 이미지입니다.
   하기 이미지는 참고용이며, 실제 제공되는 키트는 재료 수급 사정에 따라 이미지와 다를 수 있습니다.