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자격증취득 제과제빵실기
제과제빵기능사 실기
대한민국 제과기능장, 한국산업인력공단 제과제빵기능사 실기 시험 감독위원이자 저자 직강 강의로 동영상 실기 학습을 통해 실전 시험에 시험에 대비할 수 있습니다.
- 강사
- 오명석, 장다예
- 차시 수
- 42차시(5시간 10분)
- 학습기간
- 신청일로부터 60일간
- 만족도
-
별점 4.5개94% (21명)
- 수료기준
- 60%이상이수
- 난이도
- 초급
공유하기
학습 목차
- 1 버터 쿠키 2,892
- 2 마드레느 583
- 3 쇼트 브레드 쿠키 431
- 4 다쿠와즈 366
- 5 파운드 케이크 366
- 6 과일 케이크 317
- 7 마데라(컵) 케이크 280
- 8 브라우니 301
- 9 초코 머핀(초코컵 케이크) 279
- 10 버터 스펀지 케이크(공립법) 292
- 11 버터 스펀지 케이크(별립법) 285
- 12 시퐁 케이크(시퐁법) 264
- 13 치즈 케이크 276
- 14 초코 롤 케이크 254
- 15 젤리 롤 케이크 250
- 16 소프트 롤 케이크 223
- 17 타르트 253
- 18 사과 파이 159
- 19 슈 252
- 20 호두 파이 242
- 21 흑미롤케이크 250
- 22 우유식빵 362
- 23 풀만식빵 272
- 24 버터톱 식빵 243
- 25 식빵(비상스트레이트법) 238
- 26 옥수수식빵 244
- 27 밤식빵 255
- 28 버터 롤 217
- 29 단과자빵(트위스트형) 270
- 30 단과자빵(크림빵) 229
- 31 단과자빵(소보로빵) 247
- 32 단팥빵(비상스트레이트법) 233
- 33 통밀빵 245
- 34 더치빵 132
- 35 호밀빵 253
- 36 모카빵 241
- 37 그리시니 241
- 38 소시지빵 253
- 39 베이글 224
- 40 스위트 롤 252
- 41 빵도넛 250
- 42 쌀식빵 314
수강안내
| 학습방법 | 온라인 |
|---|---|
| 학습기간 | 신청일로부터 60일간 |
| 난이도 | 초급 |
| 수료기준 | 60%이상수료 |
| 유의사항 |
|
강사 소개
오명석
강사
- 경력
- 대한민국 제과기능장
강동대학교 호텔조리제빵과 교수
한국산업인력관리공단 제과기능장 실기시험 감독위원
한국산업인력관리공단 제과·제빵기능사 실기시험 감독위원.
- 학력
- 세종대학교 조리외식경영학과 박사
장다예
강사
- 경력
- 제과기능장
제과제빵기능사 실기 감독위원
고려전문학교 교수
파리크라상 근무
YWCA 전임강사
현대호텔관광직업전문학교 교사
경기직업전문학교 교사
아산직업전문학교 교사
수강평
전체 강의 만족도
(전체 수강평21개)
4.7
별점 4.5개
별점
백분율94% 수강평
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5.0정*은 2026.02.24별점 5개.
-
4.0강*영 2026.02.12별점 4개자막보다 설명으로 해 주시면 더 만족하겠습니다
-
3.0김*옥 2026.02.12별점 3개설명을 해주시면서 봐으면 좋을것같아요
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