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자격증취득 제과기능사
제과제빵기능사 실기
대한민국 제과기능장, 한국산업인력공단 제과제빵기능사 실기 시험 감독위원이자 저자 직강 강의로 동영상 실기 학습을 통해 실전 시험에 시험에 대비할 수 있습니다.
- 강사
- 오명석, 장다예
- 차시 수
- 42차시(5시간 10분)
- 학습기간
- 신청일로부터 60일간
- 만족도
-
별점 4.5개95% (11명)
- 수료기준
- 60%이상이수
- 난이도
- 초급
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학습 목차
- 1 버터 쿠키 2,698
- 2 마드레느 474
- 3 쇼트 브레드 쿠키 340
- 4 다쿠와즈 282
- 5 파운드 케이크 286
- 6 과일 케이크 247
- 7 마데라(컵) 케이크 209
- 8 브라우니 227
- 9 초코 머핀(초코컵 케이크) 213
- 10 버터 스펀지 케이크(공립법) 229
- 11 버터 스펀지 케이크(별립법) 221
- 12 시퐁 케이크(시퐁법) 204
- 13 치즈 케이크 214
- 14 초코 롤 케이크 195
- 15 젤리 롤 케이크 188
- 16 소프트 롤 케이크 167
- 17 타르트 190
- 18 사과 파이 109
- 19 슈 185
- 20 호두 파이 173
- 21 흑미롤케이크 187
- 22 우유식빵 298
- 23 풀만식빵 212
- 24 버터톱 식빵 192
- 25 식빵(비상스트레이트법) 187
- 26 옥수수식빵 191
- 27 밤식빵 205
- 28 버터 롤 166
- 29 단과자빵(트위스트형) 216
- 30 단과자빵(크림빵) 186
- 31 단과자빵(소보로빵) 208
- 32 단팥빵(비상스트레이트법) 190
- 33 통밀빵 194
- 34 더치빵 94
- 35 호밀빵 208
- 36 모카빵 195
- 37 그리시니 201
- 38 소시지빵 206
- 39 베이글 181
- 40 스위트 롤 187
- 41 빵도넛 207
- 42 쌀식빵 250
수강안내
| 학습방법 | 온라인 |
|---|---|
| 학습기간 | 신청일로부터 60일간 |
| 난이도 | 초급 |
| 수료기준 | 60%이상수료 |
| 유의사항 |
|
강사 소개
오명석
강사
- 경력
- 대한민국 제과기능장
강동대학교 호텔조리제빵과 교수
한국산업인력관리공단 제과기능장 실기시험 감독위원
한국산업인력관리공단 제과·제빵기능사 실기시험 감독위원.
- 학력
- 세종대학교 조리외식경영학과 박사
장다예
강사
- 경력
- 제과기능장
제과제빵기능사 실기 감독위원
고려전문학교 교수
파리크라상 근무
YWCA 전임강사
현대호텔관광직업전문학교 교사
경기직업전문학교 교사
아산직업전문학교 교사
수강평
전체 강의 만족도
(전체 수강평11개)
4.7
별점 4.5개
별점
백분율95% 수강평
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5.0김*배 2025.12.26별점 5개수강 추천합니다.
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5.0정*옥 2025.11.03별점 5개만드는 과정을 강사님의 설명이 필요합니다
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5.0이*미 2025.09.26별점 5개매우 유익한 강의였습니다 다만 재료와 재료의 량에 대한 자막이없어 아쉬웠습니다
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